Tortellini mit Schinken-Sahne-Soße
Zutaten
1 Packung Tortellini
200 ml Sahne
80 g Schinken
1 große Zwiebel
1–2 Knoblauchzehen
100 ml Weißwein
frischer Basilikum
Zubereitung
1.
Tortellini nach Packungsanleitung zubereiten.
2.
Zwiebel und Knoblauch klein hacken und in etwas Öl anbraten. Schinken würfeln, dazugeben und kurz mitbraten. Mit Wein ablöschen und kurz aufköcheln lassen. Sahne hinzufügen. Gewürze dazugeben.
3.
Alles bei niedriger Hitze leicht köcheln lassen. Wenn dem Gericht noch etwas Frische fehlt, gib einen Spritzer Zitronensaft dazu. Wenn du es etwas fruchtiger magst, kannst du auch kleine Cocktailtomaten hinzufügen und kurz mitköcheln lassen.
4.
Die Tortellini in die Soße geben und 1–2 Minuten mitköcheln lassen, damit sich alles gut verbindet.
5.
Mit Peffer Papageno, Parmesan und frischen Basilikumblättern garniert servieren.