.jpg?ts=1764064567)
Ofengemüse mit Tomatenreis
Zutaten
1 Tasse Reis
1 Zwiebel
1 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1/2 Tasse Weißwein
1 Tasse Wasser
1 Dose gehackte Tomaten
2 EL Tomatenmark
Zubereitung
1.
Knoblauchzehe fein hacken & Gemüse schneiden.
2.
Auf einem Backblech verteilen und mit 1 EL Provence Pierre, 1 TL Edle Pippa, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer & Knoblauch bestreuen.
3.
Zitrone in Scheiben schneiden und auf dem grünen Spargel legen.
Ca. 2–3 EL Olivenöl darübergeben.
4.
Dann für ca. 15 Minuten in den Ofen.
5.
Zwiebel und restlichen Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten.
6.
Reis hinzugeben und kurz mitdünsten. Anschließend mit Weißwein ablöschen.
7.
Dosentomaten, Tomatenmark, Wasser, Pfeffer, 1 EL Suppen Kasperl, 1 TL Edle Pippa, Salz und 1 EL Provence Pierre dazugeben.
8.
Bei niedriger Temperatur und gelegentlichem Rühren ca. 15–20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist. Darauf achten, dass am Boden nichts ansetzt und bei Bedarf noch etwas Flüssigkeit hinzufügen.
9.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.