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Chili à la Bioteaque
Zutaten
500 g Hackfleisch (oder Alternative)
2 Dosen Bohnen (z. B. eine Dose Kidneybohnen & 1 Dose schwarze Bohnen)
1 Dose Tomatenstücke
2 EL Tomatenmark
50 ml Rotwein
1/2 Paprika
1 Zwiebel
1 Zwiebel
Öl zum Anbraten
frische Petersilie
2 EL Crème fraîche (oder Alternative)
Zubereitung
1.
In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und dann die fein gehackten Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
2.
Hackfleisch hinzugeben. Tomaten, Tomatenmark, Rotwein und Gewürze hinzugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
3.
Mais und Bohnen hinzufügen und 10–15 Minuten köcheln lassen.
4.
Crème fraîche und fein gehackte Petersilie hinzugeben und nochmals 5 Minuten köcheln lassen.
5.
Nochmals abschmecken und gegebenenfalls weitere Gewürze hinzufügen.